Najlepsze szybkowary 2026
Już w XVII wieku zaczęła się historia garnka, który pomaga gotować szybko, dobrze i zdrowo. Jego twórcą jest Denis Papin, od którego nazwiska pochodzi określenie garnek Papina. W artykule podpowiadamy, jak dobrze wybrać szybkowar i przedstawiamy najlepsze modele dostępne obecnie w sprzedaży. Zwycięzcą naszego testu został szybkowar Tescoma Bio Exclusive.
Ranking szybkowarów
Najlepsze szybkowary
Tescoma BIO EXCLUSIVE+ DUO 4,0 l i 6,0 l
Kluczowe parametry
- Materiał
- stal nierdzewna
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Pokrywa w zestawie
- Nie
- Masa
- 5,17 kg
Parametry produktu
- Materiał
- stal nierdzewna
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Pokrywa w zestawie
- Nie
- Masa
- 5,17 kg
- Dwie pojemności w zestawie
- Regulacja niskiego i wysokiego ciśnienia
- Odpowiedni do indukcji
- Bagnetowe zamknięcie i cztery zabezpieczenia
- Pięcioletnia gwarancja
- Jedna pokrywa do obu garnków
- Dość spory ciężar zestawu
Tescoma BIO EXCLUSIVE+ DUO to zestaw dwóch szybkowarów o pojemności 4 i 6 litrów z jedną uniwersalną pokrywą, który sprawdzi się zarówno przy małej porcji ryżu, jak i przy większym garze rosołu czy duszonej wołowiny. Wykonano go ze stali nierdzewnej z wysokim połyskiem, a szerokie trójwarstwowe dno dobrze gromadzi ciepło i pasuje do wszystkich rodzajów kuchenek, indukcję włącznie. Regulator pozwala łatwo przełączać między niskim a wysokim ciśnieniem, dzięki czemu skracasz czas gotowania i oszczędzasz energię.
Obsługa jest prostsza, niż mogłoby się wydawać. Bagnetowe zamknięcie pokrywy otwiera się i zamyka pewnie, a cztery zabezpieczenia dbają o bezpieczne użytkowanie. W środku znajdziesz praktyczną miarkę i solidnie osadzoną rękojeść, a instrukcja podpowiada czasy gotowania ponad pięćdziesięciu produktów. Cały zestaw waży ponad pięć kilogramów, więc do lekkich nie należy, ale to naturalne przy dwóch garnkach. Z pięcioletnią gwarancją jest to rozsądny wybór dla domowej kuchni, w której gotuje się często i różnorodnie.
Tescoma MAGNUM 5,0 l
Kluczowe parametry
- Pojemność
- 5 l
- Materiał
- stal nierdzewnatworzywo sztuczne
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Można myć w zmywarce
- Nie
Parametry produktu
- Pojemność
- 5 l
- Materiał
- stal nierdzewnatworzywo sztuczne
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Można myć w zmywarce
- Nie
- Średnica
- 220 mm
- Masa
- 1,8 kg
- Stal nierdzewna 18/10
- Grube dno typu sandwich
- Pasuje do indukcji
- Uchwyty nieparzące w dłonie
- 5-letnia gwarancja
- Pojemność 5 litrów
- Pokrywy nie myć w zmywarce
Szybkowar Tescoma MAGNUM 5,0 l to solidny garnek ciśnieniowy do codziennego gotowania, który skraca czas przygotowania potraw i oszczędza energię. Wykonano go z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10, a grube, trójwarstwowe dno typu sandwich równomiernie rozprowadza ciepło i chroni potrawy przed przypaleniem. Pojemność 5 litrów wystarcza na obiad dla całej rodziny, a niska masa 1,8 kg ułatwia codzienne używanie. Sprawdzi się na każdej płycie, także indukcyjnej.
Zamiast długiej rękojeści szybkowar ma solidne uchwyty, które nie parzą w dłonie, dzięki czemu wygodnie się go przechowuje i przenosi. Zamykanie odbywa się klasyczną dźwignią, więc obsługa jest prosta i bezpieczna. Sam garnek można myć w zmywarce, ale pokrywy niestety już nie, trzeba ją czyścić ręcznie. Producent daje pięcioletnią gwarancję, co dobrze świadczy o jakości wykonania. To rozsądny wybór dla każdego, kto ceni tradycyjne rozwiązania i trwały sprzęt na lata.
Orion Profi Duo 3,5 + 5 l
Kluczowe parametry
- Pojemność
- 5 l
- Materiał
- stal nierdzewna
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Można myć w zmywarce
- Tak
Parametry produktu
- Pojemność
- 5 l
- Materiał
- stal nierdzewna
- Odpowiednie do indukcji
- Tak
- Można myć w zmywarce
- Tak
- Pokrywa w zestawie
- Tak
- Średnica
- 210 mm
- Masa
- 1,27 kg
- Dwa garnki w zestawie
- Trwała stal nierdzewna
- Odpowiedni do indukcji
- Można myć w zmywarce
- Pokrywa ciśnieniowa i szklana
- Gwarancja 24 miesiące
- Brak wskaźnika temperatury
Orion Profi 5 l to szybkowar ze stali nierdzewnej, który sprawdzi się w codziennym gotowaniu. W polskiej sprzedaży idzie w komplecie z mniejszym garnkiem 3,5 l, dzięki czemu łatwo dobierzesz naczynie do porcji obiadu. Stal nie reaguje z jedzeniem i nie chłonie zapachów, więc potrawy zachowują swój smak. Konstrukcja z solidnej stali dobrze trzyma kształt i ładnie wygląda nawet po latach użytkowania.
Zestaw pasuje na płyty indukcyjne, a naczynia można myć w zmywarce, co upraszcza codzienną obsługę. Dołączona jest zarówno pokrywa ciśnieniowa, jak i szklana, więc garnki wykorzystasz na kilka sposobów. Producent daje 24 miesiące gwarancji. Szkoda tylko, że brakuje wskaźnika temperatury. To sprzęt dla osób, które chcą gotować szybciej i mieć pod ręką dwa rozmiary garnków. W tej roli sprawdza się bardzo dobrze.
Porównanie szybkowarów
Co je łączy
| Pojemność | – | 5 l | 5 l |
|---|---|---|---|
| Materiał | stal nierdzewna | tworzywo sztucznestal nierdzewna | stal nierdzewna |
| Można myć w zmywarce | – | ||
| Pokrywa w zestawie | – | ||
| Średnica | – | 220 mm | 210 mm |
| Masa | 5,17 kg | 1,8 kg | 1,27 kg |
| Odpowiednie do indukcji |
Najczęściej kupowane szybkowary
Jak wybrać szybkowar
Na początek trzeba ocenić zalety i wady szybkowarów. Przy zakupie warto też przemyśleć pojemność garnka oraz materiały, z których go wykonano. Pod uwagę weź również wykonanie zabezpieczeń i uchwytów. Ważną rolę odgrywa też rodzaj kuchenki, do której urządzenie jest przeznaczone.
Jak działa szybkowar?
Szybkowar pracuje z niewielką ilością wody (zwykle od 250 do 500 ml), którą szybko doprowadza do wrzenia. Ponieważ pokrywa jest hermetycznie zamknięta, powstająca para nie ma ujścia i gromadzi się w środku. Rośnie przez to ciśnienie, a razem z nim temperatura wrzenia wody, co podnosi temperaturę i przyspiesza gotowanie. Potrawy przygotujesz więc szybciej i delikatniej niż przy zwykłym gotowaniu.
- Szybkie przygotowanie potraw
- Wszechstronne zastosowanie
- Lepsze zachowanie wartości odżywczych
- Możliwość mycia w zmywarce
- Niższe zużycie energii
- Skraca czas przygotowania o 30 do 70 %
- Wersje elektryczne są często duże
- Wysoka cena zakupu
- Ryzyko poparzenia
Pojemność
Potrzebna pojemność zależy od liczby domowników i rodzaju przygotowywanych potraw. O ile do warzyw i duszonego mięsa wystarczy 4 litry, o tyle przy gotowaniu wywarów, kości czy roślin strączkowych lepiej rozejrzeć się za garnkiem o dwa litry większym.
Ogólnie cięższe garnki są solidniejsze, ale trudniejsze w obsłudze. Im cięższy garnek, tym trudniej się nim posługiwać i tym więcej energii zużywa. Producenci często oferują zestawy złożone z jednego mniejszego i jednego większego garnka.
Zastosowane materiały
Kluczowym parametrem szybkowaru jest też rodzaj użytych materiałów. Podstawą jest zwykle dobrej jakości stal nierdzewna, która ma świetne właściwości termiczne i odporność na wysoką temperaturę. Do tego łatwo ją utrzymać w czystości, a naczynie nie nasiąka zapachami potraw.
W tańszych modelach spotkasz też aluminium, które jest lekkie i dobrze przewodzi ciepło, ale nie jest tak odporne jak stal nierdzewna. Szybkowary z wyższej półki mają dodatkowo powłoki tytanowe albo specjalne wykończenia nieprzywierające, które zwiększają odporność na zarysowania i ułatwiają czyszczenie.
Uchwyty i rączki najlepszych szybkowarów powinny być wykonane z mocnego tworzywa. Nie nagrzewa się ono podczas gotowania, więc pozwala wygodnie operować dość ciężkim naczyniem.
Wykonanie zabezpieczeń
Zwróć uwagę także na wykonanie zabezpieczeń. Najlepsze szybkowary mają wielopoziomowy system ochrony, który dba o bezpieczną pracę również przy wysokiej temperaturze i ciśnieniu.
Standardem są zwykle dwa zawory: główny upuszcza nadmiar pary po osiągnięciu określonego ciśnienia, a zapasowy działa jak bezpiecznik, gdyby pierwszy się zatkał. Wiele nowoczesnych modeli ma nawet trzy elementy zabezpieczające, a wśród nich poza zaworami także blokadę mechaniczną, która uniemożliwia otwarcie pokrywy przy zbyt wysokim ciśnieniu w środku.
Dawniej szybkowary uchodziły za potencjalnie niebezpieczne, bo nieregulowane wysokie ciśnienie mogło doprowadzić do wybuchu. Dzięki dzisiejszym zabezpieczeniom takie sytuacje zdarzają się bardzo rzadko, a szybkowary uchodzą za bardzo bezpieczne przybory kuchenne, o ile korzysta się z nich zgodnie z instrukcją.
Rodzaj według źródła energii
Standardowym i sprawdzonym przez lata rozwiązaniem są klasyczne garnki, które nagrzewa kuchenka. Współpracują zarówno z klasycznymi kuchenkami gazowymi, jak i z płytami ceramicznymi oraz indukcyjnymi. Nowocześniejszą odmianą są szybkowary elektryczne, które podłącza się bezpośrednio do prądu. Ich sporą zaletą jest to, że same sterują całym procesem przygotowania potrawy.
Klasyczny szybkowar dobrej jakości kupisz wyraźnie taniej niż wersję elektryczną, za którą trzeba dopłacić.
Sposób zamykania
Szybkowary sprzedaje się w dwóch podstawowych wariantach zamykania. Chodzi o system bagnetowy i dźwigniowy. W tabeli poniżej znajdziesz opis zasady działania każdego z nich wraz z zaletami i wadami:
Sposób zamykania | Zasada działania | Zalety | Wady |
|---|---|---|---|
Dźwigniowy | Owalna pokrywa wsuwana ukośnie pod krawędź naczynia | Prostota, trwałość, obsługa jedną ręką | Słabsze uszczelnienie |
Bagnetowy | Pokrywa nakrywa krawędź garnka od góry i opiera się na występach | Mocniejsze uszczelnienie | Brak możliwości otwierania jedną ręką |
Niezależnie od tego, czy wybierzesz zamknięcie dźwigniowe, czy bagnetowe, oba rozwiązania uchodzą za niezawodne i bezpieczne. Dbają o to rozmaite blokady.
Źródło:
https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking
https://pl.wikipedia.org/wiki/Szybkowar
Najpopularniejsze szybkowary
Najczęściej zadawane pytania
Jak działa szybkowar?
Szybkowar szczelnie zamyka pokrywą niewielką ilość wody, zwykle od 250 do 500 ml. Para nie ma ujścia, więc w garnku rośnie ciśnienie, a razem z nim temperatura wrzenia wody, która przekracza 100 °C i dochodzi do około 120 °C. Dzięki temu potrawy gotują się o 30 do 70 % krócej niż w zwykłym garnku.
Do czego służy szybkowar?
Do szybkiego gotowania potraw, które w zwykłym garnku zajmują dużo czasu: rosołu i wywarów, duszonego mięsa, gulaszu, roślin strączkowych, ziemniaków i warzyw. Czas przygotowania skraca się o 30 do 70 %, a krótsze gotowanie w małej ilości wody oszczędza energię i pomaga zachować więcej wartości odżywczych warzyw.
Czego nie gotować w szybkowarze?
Producenci zwykle ostrzegają przed produktami, które mocno się pienią lub rozpadają, bo mogą zatkać zawór: płatkami owsianymi, kaszą manną, makaronem, jabłkami, rabarbarem czy grochem łuskanym. Jeśli instrukcja dopuszcza ich gotowanie, trzymaj się jej zaleceń. Garnka nie napełniaj powyżej 2/3 wysokości, a przy strączkach i produktach pieniących się tylko do połowy.
Czy szybkowar jest bezpieczny?
Tak, jeśli używasz go zgodnie z instrukcją. Nowoczesne szybkowary mają zwykle dwa zawory, główny i zapasowy, a często też blokadę, która nie pozwala otworzyć pokrywy pod ciśnieniem. Przed każdym gotowaniem sprawdź, czy zawór jest drożny, a uszczelka czysta, i nigdy nie otwieraj garnka na siłę, dopóki ciśnienie całkiem nie spadnie.
Jaka pojemność szybkowaru będzie najlepsza?
Do warzyw i duszonego mięsa wystarczy szybkowar o pojemności około 4 litrów. Do rosołu, wywarów z kości i roślin strączkowych wybierz garnek większy o mniej więcej 2 litry, czyli około 6 litrów. Praktyczne są zestawy dwóch garnków, na przykład 4 i 6 litrów, z jedną uniwersalną pokrywą ciśnieniową.
Czy szybkowar działa na płycie indukcyjnej?
Klasyczny szybkowar ze stali nierdzewnej z grubym dnem typu sandwich zwykle działa na wszystkich rodzajach kuchenek: gazowej, ceramicznej i indukcyjnej. Przed zakupem sprawdź jednak oznaczenie na opakowaniu, bo aluminiowe modele bez dna ferromagnetycznego na indukcji nie działają. Szybkowary elektryczne podłącza się do gniazdka 230 V i same sterują gotowaniem.
Zamknięcie bagnetowe czy dźwigniowe w szybkowarze?
Zamknięcie bagnetowe nakłada pokrywę na krawędź garnka od góry i blokuje ją na występach, dzięki czemu lepiej uszczelnia, ale obsługuje się je oburącz. Dźwigniowe wsuwa owalną pokrywę ukośnie pod krawędź naczynia, jest proste, trwałe i da się je obsłużyć jedną ręką, choć uszczelnia słabiej. Oba systemy są bezpieczne dzięki blokadom.
Autor artykułu
Beata zaczęła pisać po zakończeniu pracy w liniach lotniczych. To zajęcie szybko ją pochłonęło i choć jej kariera zmieniła się diametralnie, niczego nie żałuje. Najchętniej pisze o podróżach i tematyce dziecięcej.