Najlepsze prodiże elektryczne

Jak wybrać prodiż elektryczny

Prodiż sprawdza się przede wszystkim przy prostym, smacznym i zdrowym oraz jednocześnie oszczędnym przygotowywaniu potraw. Dzięki niewielkim wymiarom i wadze ulubione dania przyrządzisz właściwie wszędzie.

Czym jest prodiż

Prodiż to niewielkie elektryczne urządzenie kuchenne (nazywane też garnkiem elektrycznym) z grzałką ukrytą w pokrywie. Ciepło idzie od góry i rozchodzi się po całej misie, więc składniki nagrzewają się równomiernie i ze wszystkich stron. Nadmiar pary uchodzi przez zawory w pokrywie, dzięki czemu potrawy nie wysychają i pozostają miękkie i aromatyczne.

Co zrobisz w prodiżu

Poza pieczeniem prodiż elektryczny poradzi sobie z duszeniem, smażeniem, zapiekaniem, odgrzewaniem i rozmrażaniem. Poradzi sobie z warzywami, ciastem i każdym rodzajem mięsa. Kurczak wychodzi dobrze upieczony nawet przy kości, a przy tym zachowuje chrupiącą skórkę. Dobrze przygotowane dania są też zdrowe, bo zachowują w trakcie obróbki cenne składniki odżywcze. Docenią to również osoby na diecie, bo w wielu potrawach tłuszcz da się pominąć.

Używany z głową, ten jeden sprzęt zastąpi Ci piekarnik, patelnię, kuchenkę mikrofalową, toster, automat do chleba, urządzenie do ryżu, frytkownicę i inne sprzęty. Przy części potraw trzeba się jednak liczyć z ograniczeniami: do dużego piekarnika zmieści się znacznie więcej, a nowoczesny multicooker obsłużysz nawet ze smartfona.

Prodiż sprawdza się więc zwłaszcza na działce i w domku letniskowym, gdzie miejsca w kuchni zwykle brakuje. Równie dobrze poradzi sobie w mieszkaniu, w akademiku, na kwaterze czy na kempingu. To po prostu poręczne i bardzo praktyczne urządzenie. Zresztą prodiż wykorzystasz i w podróży samochodem, przy użyciu przetwornicy 12 V albo 24 V/230 V.

Budowa prodiża

Przed zakupem zwróć przede wszystkim uwagę na materiał, z którego wykonano poszczególne części. Główną rolę grają aluminium, teflon, stal i tworzywo. Każda część jest z czego innego. Przyjrzyjmy się trzem podstawowym elementom prodiża.

Pokrywa

Jedną z najważniejszych części prodiża jest zdejmowana pokrywa. To ona odpowiada za nagrzewanie zawartości energią elektryczną. Pokrywa jest częściowo przezroczysta albo całkiem nieprzezroczysta. Szybka pozwala zajrzeć do środka bez unoszenia wieka, a pokrywa pełna grzeje odrobinę równomierniej i szybciej, bo szkło nie oddaje ciepła tak dobrze jak metal.

Pokrywa ma zwykle uchwyty z twardego tworzywa, którymi wygodnie ją unosisz. Lepsze modele mają je ukształtowane tak, żeby pasowały leworęcznym i praworęcznym. Przy otwieraniu uważaj, gdzie chwytasz, bo powierzchnia naprawdę się nagrzewa i zostaje gorąca jeszcze długo po zakończeniu pieczenia. W pokrywie jest też kilka zaworów odprowadzających nadmiar pary. Uważaj, żeby ich nie uszkodzić ani nie zalepić.

Garnek, misa

Pod pokrywą jest garnek, do którego wkładasz wszystkie składniki. Misę wykonuje się głównie z aluminium pokrytego nieprzywierającą warstwą teflonu. To właśnie teflon jest przy pełnym wykorzystaniu prodiża kluczowy. W prodiżu przygotujesz bardzo różne dania, więc dobra powłoka ma duże znaczenie. Modeli bez niej praktycznie już się nie sprzedaje.

Przy obsłudze uważaj, żeby nie porysować powłoki metalowym przedmiotem. Większość mis ma też uchwyty, dzięki którym przeniesiesz je bez ryzyka poparzenia.

Podstawka

Tradycyjny prodiż składa się z trzech części. Poza opisaną pokrywą i garnkiem ostatnim elementem jest podstawka. Dzięki niej urządzenia użyjesz właściwie wszędzie w pobliżu gniazdka. Robi się ją najczęściej z wytrzymałego tworzywa i naprawdę warto ją mieć, bo prodiż nie zniszczy blatu kuchennego ani innej powierzchni.

Kształt, pojemność i waga

Prodiże produkuje się w formie okrągłej, co ma swoje uzasadnienie. Tylko okrągły kształt zapewnia równomierne i proste przygotowanie potraw oraz łatwe czyszczenie. Brak narożników zapobiega przypalaniu i gromadzeniu się resztek w trudnych miejscach, co przy gotowaniu naprawdę docenisz.

Pojemność prodiża mieści się od 2 do 4 litrów. Model 2 l wystarczy jednej lub dwóm osobom, większym rodzinom polecamy 4 l.

Poszczególne modele różnią się też wagą. Zależy ona głównie od pojemności garnka i użytych materiałów. Prodiże o pojemności 2 litrów ważą około 2 do 3 kilogramów. To lekkie urządzenia, co docenisz przy częstszym przenoszeniu i chowaniu.

Moc

Do ważnych parametrów należy również moc. Im jest wyższa, tym szybciej urządzenie się nagrzewa i tym prędzej danie jest gotowe.

Jednocześnie obowiązuje zasada, że wysoka moc zużywa więcej energii. Prodiże mieszczą się zwykle między 400 a 650 watami i zasilasz je ze zwykłego gniazdka 230 V.

Temperatura i termostat

W prodiżach Remoska temperatura wewnątrz mieści się między 160 a 180 stopniami Celsjusza. Producent uważa taką wartość za optymalną, więc nie da się jej w trakcie użytkowania zmieniać. Wiele osób pyta nas o termostat, ale modele Remoska nie mają termostatu. Z jednej strony to spore ograniczenie, z drugiej upraszcza obsługę do minimum: nie ma czego ustawiać.

Obsługa i zasady użytkowania

W obsłudze prodiża nie ma nic skomplikowanego. To urządzenie zaprojektowano tak, żeby poradził sobie z nim absolutnie każdy: student bez doświadczenia w gotowaniu i osoby starsze. Jest jednak kilka ogólnych zasad, które warto znać przed pierwszym użyciem:

• 1)
  Prodiża nie trzeba wcześniej nagrzewać. Najpierw włóż wszystkie składniki do misy i dopiero potem włącz urządzenie.
• 2)
  Staraj się, żeby żaden produkt nie dotykał górnej pokrywy. Przy większych porcjach spróbuj podzielić je na mniejsze kawałki.
• 3)
  Nie zapomnij dobrze zamknąć pokrywy i zadbaj, żeby na górnych krawędziach nie było resztek (pokrywa mogłaby źle przylegać).
• 4)
  Nie otwieraj pokrywy w trakcie gotowania bez potrzeby, bo obniżasz w ten sposób skuteczność grzania.
• 5)
  Do mieszania nie używaj metalowych przedmiotów, najlepiej sięgnij po drewniane narzędzia kuchenne.
• 6)
  Jeśli ciasto albo placek zaczyna się przypiekać, wyłącz prodiż na chwilę albo przykryj wierzch folią aluminiową.
• 7)
  Do czyszczenia nie używaj druciaka ani agresywnych środków. Wystarczy ciepła woda i ściereczka.
• 8)
  Część mis można włożyć do zmywarki (pokryw nie). Przy wkładaniu uważaj, żeby nie uszkodzić wewnętrznej warstwy teflonu.
• 9)
  Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od prądu. Czyść dopiero po ostygnięciu.

Historia prodiża Remoska

Remoskę wynalazł czeski elektrotechnik Oldřich Homuta, a produkcja ruszyła pod koniec lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku. W latach 1957 do 1991 powstało ich około 2,7 miliona sztuk. Wraz z nadejściem kuchenek mikrofalowych zainteresowanie tradycyjnymi prodiżami częściowo osłabło, ale nie na długo. Dziś marce znów się wiedzie, a ponad 50 % produkcji trafia za granicę. A skąd wzięła się nazwa „remoska”? REMOS to skrót od czeskich słów oznaczających przeglądy, elektro, montaże, naprawy i serwis.

Podsumowanie

Prodiż to bardzo uniwersalny sprzęt kuchenny. Jest oszczędny, wszechstronny, łatwo go schować i utrzymać w czystości. Remoska kosztuje więcej niż proste misy do pieczenia, a ponad połowa produkcji marki od lat trafia za granicę. Konkurencyjne misy do pieczenia są zwykle tańsze, w tym zestawieniu ich jednak nie porównywaliśmy.

Przepisy na prodiż

Poniżej przygotowaliśmy kilka dobrych przepisów, z którymi poradzi sobie chyba każdy. W prodiżu przygotujesz placek, ciasto z twarogiem, babkę, pizzę, chleb i inne pyszności. Jak widzisz, do wypróbowania są przepisy słodkie i słone. Od deserów po włoskie klasyki. Zapalonym kucharzom polecamy książkę pełną przepisów. Możesz też zainspirować się przepisami bezpośrednio na oficjalnych stronach producenta.

Szybki placek

• 1)
  2 szklanki mąki pszennej typ 500
• 2)
  1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 15 g)
• 3)
  2 jajka
• 4)
  1/2 szklanki oleju
• 5)
  1 szklanka letniego mleka
• 6)
  1 szklanka cukru pudru
• 7)
  letnie owoce według uznania
• 8)
  kruszonka na placek: mąka pszenna, cukier puder, masło

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i przelej masę do misy. Na wierzch ułóż owoce i posyp kruszonką. Piecz 30 do 40 minut. Proste i szybkie.

Ciasto z twarogiem w prodiżu

• 1)
  4 jajka
• 2)
  1 szklanka cukru
• 3)
  1/2 szklanki oleju
• 4)
  1/2 szklanki mleka
• 5)
  2 szklanki mąki pszennej typ 550
• 6)
  1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 15 g)

Nadzienie:

• 1)
  2 jajka
• 2)
  500 g twarogu
• 3)
  3/4 szklanki cukru
• 4)
  1 cukier wanilinowy
• 5)
  mleko według potrzeby
• 6)
  powidła
• 7)
  odrobina rumu
• 8)
  szczypta cynamonu

Sposób przygotowania: Ciasto w prodiżu też jest proste. Do nadzienia najpierw wymieszaj twaróg z jajkami i cukrem. W razie potrzeby dodaj mleko, ale uwaga, masa nie powinna być zbyt rzadka. Następnie połącz powidła z rumem i cynamonem, a z białek ze szczyptą soli ubij pianę. Pozostałe żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mleko z olejem oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę. Gotowe ciasto wlej do prodiża, na wierzch wyciśnij kratkę z twarogu, a w kwadraciki dodaj powidła albo kawałki owoców. Piecz 25 minut.

Babka w prodiżu

• 1)
  2 szklanki mąki pszennej typ 550
• 2)
  1 szklanka cukru
• 3)
  1/2 szklanki oleju
• 4)
  1 szklanka mleka
• 5)
  3 jajka
• 6)
  1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 15 g)
• 7)
  tłuszcz do wysmarowania
• 8)
  bułka tarta do wysypania misy

Sposób przygotowania: Babka w prodiżu należy do ulubionych wypieków. A sposób przygotowania jest tak prosty, że poradzą sobie nawet niedoceniani tatusiowie. Wszystkie składniki wymieszaj i wlej do prodiża. Pieczenie trwa około 30 minut.

Kurczak w prodiżu

• 1)
  125 g masła
• 2)
  1 kurczak
• 3)
  sól według uznania
• 4)
  mielona słodka papryka według uznania

Sposób przygotowania: Kurczaka po umyciu osusz, posól i włóż do środka kawałek masła. Do prodiża włóż go piersiami do góry, oprósz mieloną papryką, a na wierzch połóż plasterki masła (tu nie oszczędzaj). W trakcie pieczenia nie trzeba kurczaka obracać ani podlewać. Czas pieczenia zależy od wielkości sztuki. Dodatek zostawiamy Tobie. Idealnie sprawdzi się ryż, ziemniaki albo dobra sałatka.

Pizza w prodiżu

• 1)
  1 jogurt naturalny
• 2)
  1 kubek (po jogurcie) mąki pszennej typ 550
• 3)
  1/2 kubka mąki sojowej albo płatków
• 4)
  szczypta soli
• 5)
  1 proszek do pieczenia
• 6)
  1 jajko

Dodatki na pizzę:

• 1)
  plasterki jajek ugotowanych na twardo
• 2)
  kostki boczku, kiełbasa
• 3)
  plasterki pomidorów i papryki
• 4)
  plasterki żółtego sera
• 5)
  przyprawy i ketchup

Sposób przygotowania: Mąkę wymieszaj z jogurtem, proszkiem do pieczenia i jajkiem. Masę posól i zagnieć ciasto. Prodiż wysmaruj tłuszczem i włóż do niego ciasto. Dodatki układaj, gdy spód lekko się zarumieni, a ser wsyp tuż przed końcem pieczenia. Czas zależy od grubości ciasta.

Chleb w prodiżu

Przygotowanie chleba w prodiżu jest nieco trudniejsze, bo potrzeba więcej składników i dłuższego wyrastania ciasta. Za pierwszym razem trzymaj się sprawdzonego przepisu co do gramu, a dopiero potem eksperymentuj.

Pieczeń wieprzowa z czosnkiem

W odróżnieniu od chleba przygotowanie mięsa w prodiżu nie jest trudne. Na pieczeń wieprzową z czosnkiem potrzebujesz:

• 1)
  600 g łopatki wieprzowej
• 2)
  1 łyżkę pokrojonego boczku
• 3)
  1 średniej wielkości cebulę
• 4)
  2 do 3 ząbków czosnku
• 5)
  1 łyżkę mąki pszennej
• 6)
  sól

Sposób przygotowania: Ta porcja wystarczy dla 2 do 3 osób. W prodiżu najpierw zeszklij drobno pokrojony boczek, potem dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Zeszklij całość i wsyp posolone mięso, które obsmaż z każdej strony na rumiano. Następnie duś pod przykryciem, od czasu do czasu podlewając. Przed podaniem warto gotową potrawę oprószyć mąką, szybko obsmażyć i krótko zagotować. Jako dodatek pasuje chleb, ziemniaki, ryż albo świeża sałatka z pomidorów.