Najlepsze kawiarki 2026

Jak wybrać kawiarkę

Włosi słyną z zamiłowania do dobrej kawy. Nic dziwnego, że wiele kawiarek pochodzi właśnie z Włoch. Pierwszą kawiarkę stworzył tam w 1933 roku Alfonso Bialetti. Kawiarki z jego nazwiskiem produkuje się do dziś.

Dlaczego warto mieć kawiarkę

Co jest w nich wyjątkowego? Za niewielkie pieniądze przygotujesz w domu aromatyczną kawę o smaku zbliżonym do mocnej kawy z kawiarni. Według często przytaczanych szacunków kawiarkę ma w domu około 90% włoskich rodzin. W Polsce kawiarki również zyskują popularność, bo coraz więcej osób parzy dobrą kawę w domu i wraca do tradycyjnych metod.

Jak działa kawiarka

Każda kawiarka składa się z trzech części: dolnego zbiornika na wodę, lejka na zmieloną kawę i górnego dzbanka, do którego wypływa gotowy napar. Do parzenia potrzebujesz tylko kawiarki, wody i kawy zmielonej średnio drobno. Kawiarkę stawiasz na zwykłej płycie kuchennej, a parzenie opanuje naprawdę każdy.

Alternatywy dla kawiarki

Pojemność kawiarki

Przy wyborze najpierw zastanów się nad pojemnością kawiarki, bo ma ona kluczowe znaczenie. W małej kawiarce nie zaparzysz kawy dla kilku osób. Kawiarkę napełnia się jednak zawsze do pełna, więc zbyt duży model nie przygotuje dobrej kawy dla jednej osoby.

Część osób kupuje dwie kawiarki: mniejszą na poranną kawę dla siebie i większą na wizytę gości. Kawiarki nie są drogie, a przy właściwej pielęgnacji posłużą przez wiele lat.

Pamiętaj też, że kawiarka pochodzi z Włoch i jest przeznaczona do małych filiżanek kawy.

Materiał kawiarki

Pierwsze włoskie kawiarki produkowano z aluminium. Wynikało to nie tylko z dobrych właściwości tego metalu, ale też z ówczesnej sytuacji politycznej. Dziś kawiarki powstają także z innych materiałów.

Kawiarka aluminiowa

Aluminium to najczęściej stosowany materiał, bo dobrze przewodzi ciepło, jest wytrzymałe, a wielu smakoszy twierdzi, że kawa z aluminiowej kawiarki smakuje lepiej. Nowoczesne kawiarki powstają z aluminium przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Aluminiowe modele pasują do wszystkich rodzajów kuchenek poza indukcyjnymi.

Ich wadą jest jednak trudniejsza pielęgnacja. Aluminiową kawiarkę trzeba myć ręcznie i dokładnie suszyć, żeby nie pojawiła się korozja. Mimo to wielu miłośników kawy wybiera właśnie aluminium. Z czasem na ściankach tworzy się cienka warstwa kawowego osadu, która według nich nadaje naparowi charakterystyczny aromat.

Kawiarka ze stali nierdzewnej

Na płytę indukcyjną (i oczywiście na każdą inną) nadaje się kawiarka ze stali nierdzewnej, o ile producent deklaruje zgodność z indukcją. Stal to nowoczesny materiał. Stalowe kawiarki błyszczą, są wytrzymałe, a przede wszystkim łatwo utrzymać je w czystości. Stalową kawiarkę wystarczy przepłukać gorącą wodą i odstawić do wyschnięcia.

Główną wadą jest to, że według wielu smakoszy kawa ze stalowej kawiarki smakuje gorzej niż z aluminiowej. Brakuje jej charakterystycznego aromatu.

Wygląd kawiarki

Tradycyjna kawiarka ma charakterystyczny wygląd w stylu retro i srebrny kolor, ale w sklepach znajdziesz też nowoczesne modele w wielu kolorach. Kawiarkę możesz więc dopasować do wystroju kuchni.

Sposób podgrzewania

Tradycyjne aluminiowe kawiarki mają swój urok, ale nie działają na płytach indukcyjnych. Kawiarka indukcyjna ma korpus lub przynajmniej dno ze stali nierdzewnej i jest przeznaczona właśnie do takich płyt. Możesz też kupić kawiarkę elektryczną, która nie potrzebuje kuchenki. Zabierzesz ją na przykład na wyjazd, na działkę albo do pracy. Jej wadą jest wyższa cena.

Czym różnią się te rodzaje kawiarek?

• 1)
  Klasyczna kawiarka: wlewasz wodę, wsypujesz kawę i stawiasz kawiarkę na płycie. Woda się nagrzewa, a ciśnienie pary przepycha ją przez kawę do górnego dzbanka. Zaletą klasycznej kawiarki jest łatwa pielęgnacja, prosta obsługa i niższa cena.
• 2)
  Kawiarka elektryczna: nie potrzebuje płyty, więc możesz zabrać ją ze sobą. Kosztuje więcej niż klasyczna, ale kawę przygotujesz wszędzie tam, gdzie masz dostęp do prądu.
• 3)
  Kawiarka z adapterem indukcyjnym: pozwala używać aluminiowej kawiarki na płycie indukcyjnej. Adapter to metalowa płytka, którą kładziesz między płytą a kawiarką. Płytka nagrzewa się od indukcji i przekazuje ciepło kawiarce.

Uszczelka kawiarki

Piętą achillesową każdej kawiarki jest uszczelka. Sama kawiarka posłuży przez wiele lat, ale uszczelkę trzeba co jakiś czas wymieniać. Renomowani producenci sprzedają uszczelki osobno, zarówno do klasycznych, jak i do elektrycznych kawiarek.

Nowoczesne kawiarki często mają uszczelki silikonowe zamiast tradycyjnych gumowych. Silikon zwykle dłużej wytrzymuje, lepiej znosi wysoką temperaturę i nie przenosi obcych posmaków do kawy.

Jak parzyć kawę w kawiarce

Parzenie kawy w kawiarce jest naprawdę proste i zajmuje około 5 minut. Jak to zrobić?

1. 1)
   Zmiel ziarna kawy średnio drobno (albo kup kawę już zmieloną).
2. 2)
   Wsyp kawę do lejka, czyli środkowej części kawiarki, do pełna. Wyrównaj jej powierzchnię i oczyść uszczelkę z resztek kawy.
3. 3)
   Dolny zbiornik napełnij wodą do poziomu tuż poniżej zaworu bezpieczeństwa. Możesz użyć gorącej wody z czajnika elektrycznego. Kawa krócej stoi wtedy na ogniu i nie nabiera przypalonego posmaku.
4. 4)
   Postaw kawiarkę na płycie kuchennej.
5. 5)
   Po kilku minutach kawa zacznie wypływać do górnego dzbanka. Gdy kawiarka zabulgocze i zasyczy, kawa jest gotowa.

Praktyczne wskazówki na koniec

Na koniec kilka wskazówek, dzięki którym kawa z kawiarki będzie jeszcze lepsza.

• 1)
  Po każdym użyciu dokładnie umyj kawiarkę i pozostaw ją do wyschnięcia.
• 2)
  Dla lepszego aromatu nie kupuj kawy mielonej, tylko miel ziarna tuż przed parzeniem w młynku do kawy.
• 3)
  Kawy w lejku nie ubijaj, tylko ją wyrównaj.
• 4)
  Wodę najpierw podgrzej w czajniku.
• 5)
  Nie pozwól, żeby woda w kawiarce zbyt długo wrzała.
• 6)
  Regularnie wymieniaj uszczelkę kawiarki.
• 7)
  Używaj dobrej, filtrowanej wody, a kawa będzie smaczniejsza.
• 8)
  Gdy usłyszysz bulgotanie i syczenie, zdejmij kawiarkę z płyty, żeby kawa się nie przypaliła.